19
Set
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Prep
60m
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Cook
20/30m
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Ready In
20/30m
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12 servings
Ingredients
- 320g di farina integrale del molino Pransani
- 120g di zucchero di canna integrale Mascobado
- 60g di burro
- 120g di yogurt bianco
- mezza bustina di lievito per dolci
- 1 uovo
- 1 vasetto di marmellata di arance amare
Directions
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1
Ho messo farina, zucchero, lievito e burro nel contenitore della planetaria con il gancio a foglia. Quando l’impasto ha preso il classico aspetto sabbioso ho aggiunto lo yogurt e poi l’uovo. Ho lasciato impastare ancora qualche minuto fino a che l’impasto si è amalgamato, senza ancora essere perfettamente omogeneo. Al termine ne ho fatto una palla e l’ho lasciata riposare un’oretta.
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2
A questo punto con i due terzi, all’incirca, dell’impasto, ho fatto una sfoglia rotonda che ho steso nello stampo per torte già imburrato e infarinato, lasciando un bordo di un paio di centimetri attorno, sul quale con un cucchiaino ho steso la marmellata.
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3
Poi ho steso anche il resto dell’impasto, e ne ho ricavato delle strisce con le quali ho decorato, incrociandole, la superficie della crostata. Quando le ho sistemate tutte, ho ripiegato il bordo.
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4
A questo punto l’ho infornata, nel forno già caldo, a 180° per 20/30 minuti.
Footnotes
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Cook's Note:
Abbondanza di zucchine? Lasagne con zucchine, fiori e besciamella. Buona domenica!
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Editor's Note: