FORMAGGIO PECORINO MORBIDO – Pz. 0,40 kg. circa

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Categorie

Formaggi stagionati e semistagionati , Latte, latticini e formaggi

Parole chiave

latticini , formaggio biologico , formaggio stagionato , fadda , formaggio pecorino

Stagionatura 20/30 giorni. Pezzi da circa 400 grammi.

Molto cremoso, piuttosto delicato, non risalta l'amarognolo che invece si può sentire nel semi-stagioanto morbido. Ha un sapore più vivace del suo corrispondente a pasta dura.

Ricetta: ottimo in mezzo alla piadina con le erbe amare, col fatto che è morbido si scioglie che è una bontà.