SUCCO DI KIWI “Spreco Zero” – 12 bottiglie da 700 ml
Confezione da 12 bottiglie da 700 ml di SUCCO di KIWI, con KIWI provenienti dal progetto SPRECO ZERO. Prodotto e confezionato da Chef Service (Forlì) - Trasformati di Spreco Zero
Spreco zero - Un's bòta via gnint!
Da alcuni mesi a questa parte, ogni mercoledì nei locali della Cooperativa “Poco di Buono” di Rimini si trovano cassette miste di frutta e verdura: è un’iniziativa che abbiamo chiamato
SPRECO ZERO.
Perché questo nome? La frutta e la verdura che non arriva sui banchi della grande distribuzione perché di forma imperfetta o calibro sbagliato o con altri piccoli difetti estetici, noi la recuperiamo!
Quello che succede alla frutta e alla verdura succede al cibo confezionato, ammaccato nel trasporto, e buttato senza nemmeno passare dallo scaffale o gettato a pochi giorni dalla raccolta
(http://www.chilopesa.it/2010/02/10/cibo-sprecato/).
Grazie al prezioso aiuto dei nostri volontari, senza i quali tutto ciò non sarebbe possibile, riusciamo a lavorare tra i 1000 e i 2000 KG di frutta e verdura (destinati al macero) a settimana,
tutta di provenienza da aziende agricole certificate biologiche.
Questa frutta e verdura viene suddivisa in cassette miste e poi vendute ad un prezzo molto sostenibile.
Ultimamente il progetto si sta evolvendo attraverso la trasformazione di questi stessi prodotti in marmellate, succhi di frutta e sott’oli, che abbiamo già proposto, con un ottimo riscontro.